ชา ชื่อวิทยาศาสตร์ Camellia sinensis ถิ่นกำเนิดในประเทศจีน มีการใช้เป็นเครื่องดื่มมาหลาย ร้อยปี และแพร่ไปญี่ปุ่น อังกฤษ อินเดีย จนเป็นที่นิยมทั่วโลก นอกจากจะนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มแล้ว ยังนำมาประกอบอาหาร และเครื่องสำอาง ในท้องตลาดมีชาหลายชนิด เช่น ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง ชาแดง ชาดำ ชาเหลือง ทราบหรือไม่ว่า ชาทั้งหลายนี้มาจากต้นชาเดียวกัน เพียงแต่กระบวนการผลิตต่างกัน ชาเขียวเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก จึงยังคงสี กลิ่น รสของชาแท้ไว้ และมีประสิทธิภาพในการต้าน อนุมูลอิสระสูง ส่วนชาชนิดอื่น ๆ จะมีระยะเวลาการ...

อ่านเพิ่มเติม...

เวชสำอาง (Cosmeceuticals) คือ ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่สามารถรักษา อาการผิดปกติของผิว เช่น สิว ริ้วรอย จุดด่างดำ ฝ้า-กระ ให้ผลคล้ายยา โดยมีส่วนผสมออกฤทธิ์ที่มี งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์รับรองประสิทธิภาพ เช่น สกัดจากผลฟักข้าว สารสกัดจากบัวบก แอลฟ่าอาร์บูติน วิตามินบี3 เป็นต้น Momorcare SFX extract สกัดจากผลฟักข้าว ซึ่งฟักข้าวเป็นผลไม้ที่อุดม ด้วยวิตามิน ไลโคปีน และกรดไขมัน งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารด้านผิวหนังพบว่า พบว่าสารไลโคปีนปกป้องผิวจากแสง รังสียูวีในแสงก่อให้เกิดอนุมูลอิสระทำลายสารชีวโมเลกุลของผิวป...

อ่านเพิ่มเติม...

ฟักข้าว เป็นไม้เลื้อย ผลขนาดเท่ากำปั้น เมื่อสุกมีสีส้มแดง เยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ในเวียดนามนำมาหุงให้ข้าวเป็นสีแดงรับประทานในงานมงคล เยื่อแดงอุดมด้วยสารอาหารและวิตามิน งานวิจัยจากประเทศเวียดนามใช้เยื่อหุ้มเมล็ดหุงข้าวให้เด็กนักเรียนที่เกิดภาวะมองไม่เห็นในที่มืดเนื่องจากขาดวิตามินรับประทานต่อเนื่องกัน 30 วัน พบว่าเด็กทั้งหมดหายจากภาวะดังกล่าว ฟักข้าวเป็นผลไม้ที่มีสารไลโคปีนมากที่สุด มากกว่ามะเขือเทศถึง 20 เท่า โดยปริมาณสารไลโคปีนในฟักข้าว 802 ไมโครกรัม ในมะเขือเทศ 40-60 ไมโครกรัม ไลโคปีนเป็นสารต้า...

อ่านเพิ่มเติม...

ขึ้นฉ่าย มาจากชื่อภาษาจีน 芹菜 ออกเสียงว่า “ฉินช่าย” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Apium graveolens L . เป็นผักที่มีกลิ่นหอม นิยมใช้ในการปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว เช่น ต้มกับ น้ำซุปกระดูกหมู นึ่งปลา หรือ ผัดปู ลักษณะทางพฤษศาสตร์ ขึ้นฉ่ายเป็นพืชล้มลุก มีอยู่ 2 สายพันธุ์ สายพันธุ์แรก คือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลักษณะต้นจะอวบใหญ่มาก ลำต้นมีความสูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร อีกสายพันธุ์ คือ ขึ้นฉ่ายจีน ซึ่งจะมีขนาดของลำต้นที่เล็กกว่า สูงประมาณ 30 เซนติเมตร ใบประกอบแบบขนนก ออกตรงข้าม ใบสีเขียวอ่อน ใบย่อย เป็นรูป...

อ่านเพิ่มเติม...

เรียบเรียงโดย ดร.เริงฤทธิ์ สัปปพันธ์ ยาไทยเป็นภูมิปัญญาที่บรรพบุรุษได้สั่งสมมาเป็นเวลานาน ยาที่ใช้แล้วให้ผลรักษาดีก็จะถูกคัดเลือกไว้และถ่ายทอดสืบต่อกันมา ยาที่ไม่มีฤทธิ์หรือมีพิษก็จะไม่ถูกเลือกใช้และสูญหายไป จากสังคมไทยตำ รับยารักษามะเร็งที่วัดคำประมงใช้รักษาผู้ป่วยก็เป็นยาสมุนไพรซึ่งให้ผลการรักษาดี ใช้ทดแทนยาแผนปัจจุบันที่มีผลการรักษาไม่แน่นอน อันเนื่องจากมีมะเร็งหลายชนิด การรักษาด้วยยาเคมี รังสี หรือการผ่าตัดไม่สามารถรักษาให้หายได้และเกิดผลเสียต่อร่างกายผู้ป่วยเพิ่มมากขึ้น จากผลข้างเคียงและการ...

อ่านเพิ่มเติม...

วัณโรคอีกหนึ่งโรคร้ายที่เป็นสาเหตุของการตายที่สำคัญอีกโรคหนึ่งในสังคมไทยเกิดจากเชื้อ “ไมโคแบคทีเรีย” ที่มีคุณสมบัติทนทานต่อสภาพแวดล้อม สามารถแพร่กระจายและติดต่อได้ทางลมหายใจ การติดเชื้อวัณโรคส่วนใหญ่ มักเกิดขึ้นที่ปอด ที่เราเรียกคุ้นเคยกันว่า วัณโรคปอด เพราะเชื้อวัณโรคสู่ระบบทางเดินหายใจและเข้าสู่ปอดเป็นหลัก เมื่อไร...ที่ควรไปตรวจหาเชื้อวัณโรค 1. ผู้ที่มีอาการดังนี้ 2. ผู้ที่อาศัยร่วมบ้านหรือผู้ที่ใกล้ชิดกับผู้ป่วยวัณโรคที่เสมหะพบเชื้อ โดยเฉพาะเด็กเล็ก 3. ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง เช่น เบาห...

อ่านเพิ่มเติม...

ตำรับยาเลือดงามเป็นยาจากสมุนไพรรักษากลุ่มอาการทางสูติศาสตร์นรีเวชวิทยา ซึ่งได้รับการบรรจุไว้ในบัญชียาหลักแห่งชาติ บรรเทาอาการปวดประจำเดือน ช่วยให้ประจำเดือน มาเป็นปกติ แก้มุตกิดหรือตกขาว ------------------------------------------------------------------------ เครื่องยาประกอบด้วย เหง้าขิงแห้ง ตะไคร้ สะระแหน่ เหง้ากระชาย เหง้ากระทือ ผิวมะกรูด ใบมะนาว รากและใบกะเพรา หัวกระเทียม เปลือกเพกา โกฐจุฬาลัมพา ช้าพลู ลูกเร่วหอม ลูกจันทน์ ดอกกานพลู ดอกดีปลี เหง้าไพล พริกไทยล่อน รากเจตมูลเพลิงแดง รากชะเอมเทศ ...

อ่านเพิ่มเติม...

(กิจกรรมอ่านจบมีรางวัล ประจำเดือนพฤศจิกายน 2561) ปัจจุบันมีการใช้เวชสำอางกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะเวชสำอางที่ใช้เพื่อ ลดรอยด่างดำ กระ สีผิวไม่สม่ำเสมอ เพิ่มผิวขาวให้กับใบหน้าหรือร่างกาย โดยมี การนำสารที่มีฤทธิ์ในการลดการสร้างเมลานินมาใส่ไว้ในเครื่องสำอาง วันนี้เราจะพา มารู้จักองค์ประกอบในเครื่องสำอางที่มีการนำมาใช้กันครับ จะเห็นได้ว่ามีสารหลายชนิดที่นำมาใช้ในการลดรอยด่างดำ ผู้บริโภคควรเลือกใช้ให้เหมาะสมโดย ศึกษาข้อมูลจากฉลากเครื่องสำอาง ซึ่งจะมีการระบุส่วนประกอบไว้อย่างชัดเจนโดยหากเครื่องสำอางนั...

อ่านเพิ่มเติม...

ว่านนางคำ (wild turmeric) ชื่อวิทยาศาสตร์ Curcuma aromatic Salisb. เป็นพืชในวงศ์ขิง มีเหง้าขนาดใหญ่ สีเหลือง มีกลิ่นหอมเย็น ประทับใจจึงตั้งชื่อว่า aromatica ซึ่งมาจาก aromatic ที่แปลว่ามีกลิ่นหอม ดอกช่อแยกจากต้น ริ้วประดับสีเขียวอ่อน ส่วนปลายสีชมพู กลีบดอกสีขาวแกมชมพู คล้ายดอกกระเจียว กระจายพันธุ์ในเอเชีย โบราณใช้ว่านนางคำผสมแป้งทาหน้า น้ำปรุงประทินผิว เครื่องสำอาง สำหรับผิว และผม ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ผื่นคัน รังแค สิว ฝ้า จุดด่างดำ ทำให้ผิวหน้าดู อ่อนกว่าวัย จากรายงานของ Srivastava และคณะ 20091 ...

อ่านเพิ่มเติม...

ชื่อวิทยาศาสตร์ Curcuma aeruginosa Roxb. จัดอยู่ในวงศ์ขิง ชื่ออื่นๆ ขมิ้นดำ กระเจียวแดง ลักษณะต้นสูงได้ประมาณ 80-150 เซนติเมตร ใบรูปยาวรีกว้างประมาณ 8-20 เซนติเมตร และยาวประมาณ 18-60 เซนติเมตร ปลายใบแหลม กลางใบจะมีสีม่วงแดง ดอกช่อแทงขึ้นมาจากเหง้า กลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน เหง้าอยู่ใต้ดิน เปลือกสีน้ำตาล ภายในสีขาวปนสีน้ำเงิน หากเก็บไว้นานหลายปีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง พบได้ทั่วไปทั่วทุกภาคของประเทศ สรรพคุณ เหง้าว่านมหาเมฆมีรสขมเผ็ด เป็นยาร้อนเล็กน้อย ออกฤทธิ์ต่อตับและม้าม ใช้เป็นยากระจายเลือดลม บำ...

อ่านเพิ่มเติม...